| Author |
Capponi-Borawska, Tessa, author, interviewee.
|
| Publication |
Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2018.
|
| Edition |
Wydanie I. |
| Description |
198 pages : illustrations ; 22 cm |
| Call # |
POL 641.01 C |
| Bibliography |
Includes bibliographical references (pages 197-199) |
| Summary |
"'Smak kwiatów pomarańczy' to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni - jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragù z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu - więc także i w życiu - najważniejsze."-- Provided by publisher |
| Subject |
Cooking, Italian.
|
|
Cooking, Polish.
|
|
Food -- Miscellanea.
|
|
Food -- Social aspects.
|
|
Food in art.
|
|
Food habits.
|
|
Kitchens -- Design -- History.
|
|
Cooking -- Women -- Social aspects.
|
| Addl. Author |
Drotkiewicz, Agnieszka, interviewer.
|
|
Bulikowska, Maria, 1987- illustrator.
|
| Alt Title |
Rozmowy o kuchni i kulturze |
| ISBN |
9788380497290 (hardcover) |
|
8380497295 (hardcover) |
|
