Item Image
Title Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze / Tessa Capponi-Borawska, Agnieszka Drotkiewicz ; z ilustracjami Mroux.
Author Capponi-Borawska, Tessa, author, interviewee.
Publication Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2018.
Edition Wydanie I.
Description 198 pages : illustrations ; 22 cm
Call # POL 641.01 C
Bibliography Includes bibliographical references (pages 197-199)
Summary "'Smak kwiatów pomarańczy' to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni - jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragù z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu - więc także i w życiu - najważniejsze."-- Provided by publisher
Subject Cooking, Italian.
Cooking, Polish.
Food -- Miscellanea.
Food -- Social aspects.
Food in art.
Food habits.
Kitchens -- Design -- History.
Cooking -- Women -- Social aspects.
Addl. Author Drotkiewicz, Agnieszka, interviewer.
Bulikowska, Maria, 1987- illustrator.
Alt Title Rozmowy o kuchni i kulturze
ISBN 9788380497290 (hardcover)
8380497295 (hardcover)
1 hold on first copy returned of 1 copy

Location CALL # Status Message
 Greenpoint WL  POL 641.01 C    CHECK SHELVES