Item Image
Title Niḥoḥot Ḥaleb : mimatʻame ha-miṭbaḥ ha-Ḥalabi / Pupah Dṿeik u-Mikhaʼel G. Kohen ; be-liṿyat tastlumim me-et Ḳṿenṭin Beiḳon ; ʻarikhah ḳulindarit ṿe-hatʼamah, Yiśraʼel Aharoni ; ʻarikhah ṿe-hatḳanah le-ʻAravit Ḥalabit, ʻEzra Ḳatsin ; me-Anglit ʻEli Speḳṭor.
ניחוחות חלב : ממטעמי המטבח החלבי / פופה דוויך ומיכאל ג' כהן ; בלוויית תצלומים מאת קוונטין בייקון ; עריכה קולינרית והתאמה, ישראל אהרוני ; עריכה והתקנה לערבית חלבית, עזרא קצין ; מאנגלית, עלי ספקטור.
Author Dweck, Poopa.
דויך, פופה.
Publication Or Yehudah : Kineret, 2010.
אור יהודה : כנרת, תש"ע 2010.
Description xi, 386 pages : illustrations (some color) ; 30 cm
Call # HEB 641.5676 D
Note Translation of: Aromas of Aleppo : the legendary cuisine of Syrian Jews.
Contents ha-Ḳehilah ha-Yehudit ba-ʻir Ḥalab -- Matkonim -- Madrikh le-ḥagim ule-eroʻim mishpaḥtiyiym shel Ḳehilat Yehude Suryah.
הקהילה היהודית בעיר חלבּ -- מתכונים -- מדריך לחגים לאירועים משפחתיים שׁל קהילת יהודי סוריה.
Bibliography Includes bibliographical references (p. 374-376) and index.
Note In Hebrew; bibliography in English.
Subject Jewish cooking.
Cooking, Syrian.
Jews -- Syria -- Aleppo.
Addl. Author Cohen, Michael Joseph, 1940-
כהן, מיכאל ג'וסף, 1940-
Bacon, Quentin.
ביקון, קונטין
Speḳṭor, ʻEli.
ספקטור, עלי
Aharoni, Israel.
אהרוני, ישראל
Kassin, Ezra.
קצין, עזרא
Addl. Title Aromas of Aleppo. Hebrew
ISBN 9789655175776
9655175774
Standard # 004210012525 42-1001525

LOCATION CALL # STATUS
 Wmsburgh  HEB 641.5676 D Consult Librarian